Les BP Sommelier à la découverte du vignoble

Tout juste avant le confinement, les 2 groupes de BP Sommelier du CFA François Rabelais ont effectué une sortie dans le vignoble de la Vallée du Rhône et de Provence. Une semaine qui a permis de découvrir les paysages viticoles, de rencontrer et d’échanger avec les vignerons sur leur travail à la vigne, sur les sols et au cuvage. Les élèves ont eu la chance de déguster de très belles cuvées, représentatives de cépages identitaires, de terroirs et des élevages en fûts ou en cuves. De très intéressants accords mets et vins régionaux ont été réalisés.