CONSULTATION PROSPECT CUISINE - Lycée et CFA Francois Rabelais Lyon Dardilly Hôtellerie Restauration Alimentation

OFFRE DE STAGE (de -10 semaines)

Offre – Date de publication: 2025-11-19 16:57:32 +01:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre de stage

Coordonnées: Nom de l’entreprise: SOVITRAT Adresse de l’entreprise: 7 Av. de Poumeyrol Adresse de l’entreprise: Code postal: 69300 Ville: Caluire et Cuire pays: France Adresse email: l.touati@sovitrat.fr

Message: Activités principales: : Offre d’emploi : Cuisinier / Cuisinière
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Missions
– Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement
– Assurer la mise en place avant le service
– Réaliser les cuissons, les préparations chaudes et froides
– Dresser les assiettes avec soin et régularité

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Participer à la gestion des stocks, au rangement et au nettoyage de la cuisine

Profil recherché
– Expérience souhaitée en restauration (traditionnelle, brasserie ou collective)
– Maîtrise des techniques culinaires de base
– Sens de l’organisation, rapidité et rigueur
– Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress

Motivation et esprit d’initiative Nature de l’offre: :Conditions

Contrat : CTT intérim
Horaires : (coupures, continus, week-end)
Salaire : selon expérience + avantages possibles Nom de la personne à contacter: TOUATI Léa : l.touati@sovitrat.fr
Numéro de téléphone : 06 21 83 37 87

Offre – Date de publication: 2025-11-19 01:12:48 +01:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre de stage

Coordonnées: Nom de l’entreprise: THAI ISSAN RESTAURANT Adresse de l’entreprise: 5 RUE DUMENGE Adresse de l’entreprise: Code postal: 69004 Ville: LYON pays: France Adresse email: fmallaret@gmail.com

Message: Activités principales: : Assister le Chef de cuisine dans la préparation des ingrédients, la cuisson, le dressage des assiettes, la plonge et l’entretien de la cuisine. Nature de l’offre: :STAGE (8 – 12 semaines) COMMIS DE CUISINE à partir du 1er Janvier 2026
Faire preuve:
– D’esprit d’équipe, d’implication et de motivation
– D’intérêt pour la cuisine asiatique et thaïlandaise en particulier
– De capacité d’organisation et de rigueur (respect des consignes données par le Chef de cuisine et des règles d’hygiène)
– De polyvalence et de rapidité dans l’exécution des tâches qui lui sont confiées Nom de la personne à contacter: Francois MALLARET

Offre – Date de publication: 2025-11-18 13:40:07 +01:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre de stage

Coordonnées: Nom de l’entreprise: Newrest Adresse de l’entreprise: Aéroport Lyon Saint-Exupéry Adresse de l’entreprise: Code postal: 69125 Ville: Colombier-Saugnieu pays: France Adresse email: m.blanc@newrest.eu

Message: Activités principales: : PRODUCTION CULINAIRE

Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
Contrôler et respecter les DLC.
Réaliser l’étiquetage des produits et prestations réalisées.
Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
Être proactif et force de proposition dans l’amélioration continue des processus.

SECURITE/ SURETE / HYGIENE
Respect des procédures relatives à l’hygiène.
Respecter le port de la tenue obligatoire au sein de la production.
Garantir la propreté de son poste de travail.
Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté.
Optimiser les méthodes de travail pour une meilleure gestion.
Assurer le respect des produits et matériels Client de la Société Nature de l’offre: :Contrat d’apprentissage en alternance Nom de la personne à contacter: Marie Blanc :
Mail : m.blanc@newrest.eu
Numéro de téléphone : 0764356273

OFFRE D'EMPLOI (de -10 semaines)

Offre – Date de publication: 2025-10-22 16:57:54 +02:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre d’emploi

Coordonnées: Nom de l’entreprise: Agence Temporis Adresse de l’entreprise: 2/70 rue des chantiers du Beaujolais Adresse de l’entreprise: Code postal: 69400 Ville: Villefranche sur Saone pays: France Adresse email: vanessa.chambrillon@temporis.fr

Message: Activités principales: : Au sein d’une équipe passionnée et en pleine expansion, de 9 personnes au sein d’un labo d’une boucherie, charcuterie, traiteur, vous serez cuisinier traiteur :

-Préparation de plats et buffets pour événements (mariages, séminaires, cocktails, etc.)
-Présentation soignée et alléchante des produits
-Coordination avec l’équipe cuisine et logistique
-Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Nature de l’offre: :Poste en CDI avec quelques semaines en intérim dans un premier temps. Poste à pourvoir au plus tot.
Expériences en traiteur souhaitée
-Créatif·ve, dynamique, organisé·e et rigoureux·se
-Autonome, mais toujours prêt·e à collaborer
-À l’aise avec les rythmes intenses (surtout le week-end et en saison)
Poste en 39h-44h (plage horaire de 10h) Nom de la personne à contacter: Vanessa Chambrillon

OFFRE D'APPRENTISSAGE (de -10 semaines)

Offre – Date de publication: 2025-12-03 15:15:24 +01:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre d’apprentissage

Coordonnées: Nom de l’entreprise: Brasserie Des Deux Rives Adresse de l’entreprise: 68 Rue Mercière Adresse de l’entreprise: Code postal: 69002 Ville: Lyon pays: France Adresse email: admin@lanouvellegarde.com

Message: Activités principales: : À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle – du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables.

Descriptif du poste

En tant qu’alternant commis de cuisine tu :

Seras en charge de la mise en place
Seras en charge de la préparation et du dressage pour le service
Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
Organiseras le poste de travail
Prépareras le repas du personnel Nature de l’offre: :Les détails pratiques :

Type de contrat : Alternance 39h/Semaine
Lieu : Brasserie Des Deux Rives – Lyon 2
Rémunération : Salaire alternance
2 jours off consécutifs
Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise
Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
Pas de coupure en cuisine ! Service continu
Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie.
Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
-50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir Nom de la personne à contacter: Bénédicte LEMERCIER, Chargée RH

Offre – Date de publication: 2025-10-16 10:49:29 +02:00 Catégorie de l’offre: CUISINE Type de l’offre: offre d’apprentissage

Coordonnées: Nom de l’entreprise: Osteria Matto Adresse de l’entreprise: 23 rue de Seze Adresse de l’entreprise: Code postal: 69006 Ville: Lyon pays: France Adresse email: contact.osteriamatto@gmail.com

Message: Activités principales: : Commis de cuisine, poste du garde manger.
Rangement et conditionnements des livraisons, épluchage et taillage de légumes. Premiers pas pour gérer le poste du garde manger + un peu de plonge (pas de plongeur, nous faisons tout à deux actuellemen) Nature de l’offre: :Contrat d’apprentissage pour début 2026 ou septembre 2026.
Bases de cuisines nécessaires
Au moins une expérience en cuisine requise
Horaires à évaluer selon l’apprentis (continue matin ou soir) coupure si possible. Nom de la personne à contacter: Chef de cuisine : Thomas Asti